Mee Goreng Basah

well..i had to babysit my 2 crazy cousins..urgh..tired gle kot..ahaha..biase la..had to cook and etc..but anyway, its kinda awesome coz i can cook many..AWESOME..food.. =P and tonite..i cook mee goreng basah..i take this recipe from myresipi.com.. thanks to tulip77 for that awesome recipe but i altered it a bit..hehe..

bahan:

450g mee kuning (mee sebungkus)
200g isi ayam (potong dadu)
6 ekor udang basah (buang kulit, potong dadu) *
6 biji fishball (potong 4 bhgn setiap fishball)
kubis 
1 sb pes lada kering
2 sb minyak masak
1/2 sb sos tiram
4 sb sos tomato
1/2 sb kicap pekat
3 cawan air panas
3 ulas bawang putih
garam, gula & ajinomoto 
 
Cara2:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga naik bau. Masukkan pes lada tumis sekejap.
2. Masuk ayam,udang n fishball. gaulkan sebati.
3. Masuk sos tomato,sos tiram,kicap pekat,gula,garam dan ajinomoto. Kacau biar sekata.
4. Masuk air panas dan biar menggelegak. Rasa cukup semua bahan perasa. Adjust ikut selera anda.
5. Masukkan mee kuning & gaul sebati. Masukkan pula sawi (daun shj), kalau nmpak air mcm dah kering atau tak cukup basah blh tambah lagi air panas.Kecilkan api & biar selama 4minit.
6. Kemudian gaul2 sekejap,bila semua perasa dah meresap dalam mee, tutupkan api. Masukkan kubis dan gaul sekata.
7. Alihkan mee kuning dari kuali, jgn biarkan dlm kuali, air mee akan kering. Makan panas2 bersama lada jeruk,taburkan dgn daun bawang & bawang goreng.

kulit udang tu jangan dibuang, rebus dgn air n boleh wat pes udang, n boleh taruk dalam mee goreng (2cwn air panas + 1cwn air pes udang).

aku suka potong semua benda kecik2 sbb senang nak dimakan..lagipun., budak2 ni senang nk mkn..ye la...budak2 ni makan aje rajin, nk kupas kulit udang kem salam la..hehe..

lada jeruk senang aje nk buat..potong cili hijau..taruk cuka, garam n gula..then gaul sekali..best gle mkn dgn mee goreng ni..nak best lagi..makan dgn keropok goreng..