Aiskrim Goreng @ Fried IceCream

pas makan mee goreng basah..budak2 ni nk mkn ais krim goreng lak..memang hyper la sorang2 makan..hehe..nasib baik la petang tadi dah buat..ye la..ais krim goreng ni mane blh buat n terus goreng..dia kena buat n kena simpan dlm peti ais dulu at least 3 hours..anyway ni resepi aku amik kat fotopages.com..tenkiu to merpati66..you r my savior..sbb ni la resepi yang plg ringkas n senang nk dibuat.

aiskrim tak kira lee aper jenis or perisa ( aku guna aiskrim neopolitan)
roti sandwich -tak kira brand aper janji roti lee
basahkan sedikit roti dengan air biasa supaya lembab
supaya masa menekan dengan acuan roti tak pecah
acuan telur (aku guna mug aje) 

caranya :
1. scopekan aiskrim letak atas sekeping roti 
2. ambil lagi satu roti kosong tangkup atas aiskrim tadi 
3. tekankan acuan telur atas kedua2 roti tadi - kuat2 sampai roti putus jadi bulat(aku gune mug n tekan n potong dengan pisau..
4. masukkan dlm plastik dan simpan dlm peti ais bahagian atas semalaman or 3 jam (nk cepat letak dlm freezer)
5. panaskan kuali letak minyak mcm nak goreng pisang tu...
6.minyak kena betol2 panas - baru gorengkan roti tadi
7. balik2kan supaya kuning kedua2 belah
8. angkat dan hidangkan bersama2 dengan susu cair kalau suka - aku mcm cm biase aje..sodap aje... 

Mee Goreng Basah

well..i had to babysit my 2 crazy cousins..urgh..tired gle kot..ahaha..biase la..had to cook and etc..but anyway, its kinda awesome coz i can cook many..AWESOME..food.. =P and tonite..i cook mee goreng basah..i take this recipe from myresipi.com.. thanks to tulip77 for that awesome recipe but i altered it a bit..hehe..

bahan:

450g mee kuning (mee sebungkus)
200g isi ayam (potong dadu)
6 ekor udang basah (buang kulit, potong dadu) *
6 biji fishball (potong 4 bhgn setiap fishball)
kubis 
1 sb pes lada kering
2 sb minyak masak
1/2 sb sos tiram
4 sb sos tomato
1/2 sb kicap pekat
3 cawan air panas
3 ulas bawang putih
garam, gula & ajinomoto 
 
Cara2:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga naik bau. Masukkan pes lada tumis sekejap.
2. Masuk ayam,udang n fishball. gaulkan sebati.
3. Masuk sos tomato,sos tiram,kicap pekat,gula,garam dan ajinomoto. Kacau biar sekata.
4. Masuk air panas dan biar menggelegak. Rasa cukup semua bahan perasa. Adjust ikut selera anda.
5. Masukkan mee kuning & gaul sebati. Masukkan pula sawi (daun shj), kalau nmpak air mcm dah kering atau tak cukup basah blh tambah lagi air panas.Kecilkan api & biar selama 4minit.
6. Kemudian gaul2 sekejap,bila semua perasa dah meresap dalam mee, tutupkan api. Masukkan kubis dan gaul sekata.
7. Alihkan mee kuning dari kuali, jgn biarkan dlm kuali, air mee akan kering. Makan panas2 bersama lada jeruk,taburkan dgn daun bawang & bawang goreng.

kulit udang tu jangan dibuang, rebus dgn air n boleh wat pes udang, n boleh taruk dalam mee goreng (2cwn air panas + 1cwn air pes udang).

aku suka potong semua benda kecik2 sbb senang nak dimakan..lagipun., budak2 ni senang nk mkn..ye la...budak2 ni makan aje rajin, nk kupas kulit udang kem salam la..hehe..

lada jeruk senang aje nk buat..potong cili hijau..taruk cuka, garam n gula..then gaul sekali..best gle mkn dgn mee goreng ni..nak best lagi..makan dgn keropok goreng..

resepi spaghetti bolognese

semalam aku teringin nak makan spaghetti. usually, aku guna prego je pastu tambah benda lain tapi aku rase bosan lak. asyik guna prego aje..so, aku pun surf la internet..saje..nk tgk resepi mane yang best..n then, aku jumpe satu resepi ni from mutiarazura kat myresepi.com..mmg caye la..best..tp sape yang nk cepat..memang xleh nk wat la resepi ni sebab kena tunggu lebih kurang sejam baru dapat makan..n lebih kurang 2jam la overallnya..ni sesuai untuk jamuan or utk makan ramai2 bersama famili..ni resepi dia..dia cakap je 6 orang..if korang makan dlm kuantiti sederhana..10 orang pun blh makan..aku beli bahan-bahan ni kat tesco..ade la abeh dlm rm30. if yang bujang tu, boleh la tong2 dgn member..drpd makan kt restoran..xpuas ati...

Bahan-bahan ( 6 orang )

• 500 gram spaghetti (sepeket)
• 500 gram daging lembu cincang (aku guna daging lembu segar n then hiris halus-halus n cincang)
  
• 220 ml susu (susu marigold kecil)
  
• 1 labu bawang besar kuning – dicincang halus
• 1 ulas bawang putih – dicincang halus
• 1 tin sedang tomato puri (aku gune kimball)
  
• 4-5 tomato segar ranum - didadu
• 1 batang carrot – didadu kecil
• 2 batang celery – didadu kecil
• 1 tin cendawan butang – dihiris (optional) -jangan buang air dia
• 1 kiub stok daging lembu (optional)
• 1/2 sudu teh herba Oregano kering atau Italian Mixed Herbs
• Sedikit garam dan gula secukup rasa
• 3 sudu besar minyak zaitun (kalau taknak beli boleh pakai minyak masak biasa)
• 2 sudu besar butter
• Parutan keju parmesan – untuk menghidang(optional)
• NOTA : Semua bahan bernota optional tidak ada dalam resipi asal authentic Italian Bolognese. Tapi boleh ditambah ikut citarasa.
• NOTA : Resipi asal juga ada masuk 200ml red wine. Saya selalu gantikan dengan prune juice kalau ada bahan kat rumah. Tapi kalau tak ada I tak masukkan pun, ok juga rasanya, tak banyak beza.

Cara-cara

1. Rebus 2 liter air dalam periuk besar, masukkan 2 sudu teh garam. Bila air mendidih baru masukkan spaghetti. Kacau sekali-sekala dan masukkan satu sudu teh minyak zaitun (atau minyak masak) agar pasta tak melekat. Bila pasta sudah lembut angkat dan toskan.
2. Sos Bolognese : Gunakan periuk yang tinggi dan dalam. Panaskan minyak zaitun,masukkan butter dan kacau. Bila butter cair dan berbuih masukkan bawang besar dan bawang putih cincang. Jangan dibiar garing, cukup sekadar bawang layu.
3. Masukkan daging cincang. Ketuk-ketuk daging biar semua hancur dan bentuk/saiznya seragam. Goreng hingga daging keperangan.
4. Masukkan semua sayuran, goreng lagi hingga sayur-sayur lembut.
5. Masukkan susu. Kuatkan api hingga susu mendidih, kacau selalu. Bila nampak semua susu telah diserap daging, masukkan tomato puri dan tomato segar. Guna tin tomato puri itu untuk sukat 2 tin air, tambah ke dalam kuah. Kacau sos sambil di tekan-tekan tomato yang nampak berbiji hingga hancur.masukkan gak air cendawan tadi.
6. Masukkan herba, kiub (jika guna), garam dan gula secukup rasa.
7. NOTA : Jika guna kiub, bagi saya tak masuk garam pun takpe sebab dah masin. Gula cume perlu 1/4 sudu teh saja sebab susu telah memaniskan sos. Again, mesti dirasa dan timbang sendiri masam, manis dan masin sos.
8. Biar mendidih lebih kurang 7 minit, kemudian perlahankan api paling kecil. Renihkan lebih kurang 1 jam dengan periuk separa tertutup hingga sos pekat.
9. Boleh hidang dengan parutan keju parmesan.!